世界短讯！红肉和白肉有哪些_红肉有哪些

时间：2023-05-14 23:00:44 来源: 互联网

1、通常把牛肉、羊肉和猪肉叫做红肉，而把鱼肉、禽肉叫做白肉。

2、红肉的特点是肌肉纤维粗硬、脂肪含量较高，而白肉肌肉纤维细腻，脂肪含量较低，脂肪中不饱和脂肪酸含量较高。

(相关资料图)

3、红肉和白肉对人类慢性病的影响也不一样，最近流行病学研究发现，吃红肉的人群患结肠癌、乳腺癌、冠心病等慢性病的危险性增高，而吃白肉可以降低患这些病的危险性，延长寿命。

4、如果说“白肉”的定义的话，会有很多的。

5、下面细说下：第一个含义：白肉是一个营养学上的词。

6、狭义上指家禽的肉，特别是鸡胸；之所以叫白肉，是因为鸡肉是白色的。

7、这个概念在广义上还能扩展到红肉之外的肉类。

8、白肉可以包括鸟类（鸡、鸭、鹅、火鸡等）、鱼、爬行动物、两栖动物、甲壳类动物（虾蟹等）或双壳类动物（牡蛎、蛤蜊）等。

9、虽然三文鱼、煮熟的虾蟹等都是红色，也不能算作红肉。

10、烹饪好后的食物的颜色不能作为判断是否为红肉或白肉的标准，如猪肉虽在烹饪时变为白色，也仍然是红肉（在美国铺天盖地的广告称其为白肉，仅是一种市场推广手法而已）。

11、第二个含义：非烹调意义上的：人大腿内侧的肉。

12、第三个含义：在我国古代，确切说是在宋代，把肉食品叫做“白肉”。

13、第四个含义：专指去油的肉，也泛指熟猪肉。

14、第五个含义：专指人类白净的肌肤。

15、最后一个含义：一道沪菜名菜，叫“蒜泥白肉”。

本文到此分享完毕，希望对大家有所帮助。

标签：

精彩推送

先说优点，再说缺点，月销近3万辆的比亚迪元PLUS真值得买？-全球看点

手握15万左右买SUV，大多数人基本都会看一看比亚迪元PLUS(图片|配置|询价)，特别是如果想考虑纯电SUV的话，

来源：2023.05.10

世界热讯:中视传媒录得5天4板

中视传媒再度涨停，5个交易日内录得4个涨停，累计涨幅为47 01%，累计换手率为34 24%。截至09:35，该股今日

来源：2023.05.10

环球热头条丨熙熙攘攘皆为利来熙熙攘攘皆为利往熙熙攘攘皆为利来

今天来聊聊关于熙熙攘攘皆为利来熙熙攘攘皆为利往，熙熙攘攘皆为利来的文章，现在就为大家来简单介绍下熙熙

来源：2023.05.10

空客：4月共交付54架飞机

空客5月10日宣布，4月向32位客户交付了54架飞机，总订单增加了5个。此前一天，波音公司公布4月交付量显示，

来源：2023.05.10

五台山五爷庙供奉的是谁_五台山五爷庙介绍

1、吴冶寺供奉的吴冶是广济龙王文殊菩萨的尊称，是五台山五大文殊菩萨的化身。2、吴冶寺也叫万佛阁。它很小

来源：2023.05.10

电脑怎么更换桌面壁纸

今天小编要和大家分享的是电脑怎么更换桌面壁纸，希望能够帮助到大家。

来源：2023.05.10

三国志战略版开荒阵容兵书推荐三国志战略版开兵书

三国志战略版开荒阵容兵书推荐。兵书是S2赛季新推出的系统，那么该玩法对于我们在新赛季的PVE开荒打地有着

来源：2023.05.10

【世界时快讯】市场监管总局召开企业信用风险分类管理工作推进会

5月6日，市场监管总局召开企业信用风险分类管理工作推进会。会议指出，要夯实工作基础，持续优化完善通用型

来源：2023.05.10

领导用人该重能力还是重人品？

于私来说，人品第一。人品，好比饺子里放的馅，本就一普通猪肉酸菜，非得说生态猪有机菜，还古法腌制百年未

来源：2023.05.10

新闻快讯

X 关闭

精品推荐

X 关闭