视频丨走进炎陵 看一颗新鲜的黄桃如何变成美味零食
(资料图片)
红网时刻新闻 记者 王杨 徐士洁 视频剪辑 陈奥男 炎陵报道
七月的炎陵，是黄桃成熟的季节。
在炎陵黄桃畅销的同时，黄桃产业链上下游也成绩斐然。7月25日下午，记者走进当地一家黄桃深加工企业，选果、切果、去核、深度净果、高温杀菌、速冻……从粗加工到精细加工有将近十道制作工序，不到一个小时，就能将新鲜的黄桃变成美味的黄桃罐头。
三年前，湖南娜妹子食品有限公司董事长刘丽娜从深圳来到炎陵，依托地域优势，请来专家团队，建起了黄桃深加工厂，成为当地第一个“吃螃蟹的人”。
她向记者介绍道，黄桃本属北方桃类品种群，炎陵因高山气候环境特异而试种驯化成功，并且表现出区别于一般产地的优良特质。从去年开始，公司就在研发黄桃罐头生产，今年正式投产，目前黄桃品类已开发果汁、罐头、汽水、奶茶、月饼等全系列产品。
她还骄傲地说道：“我们制作生产的炎陵黄桃罐头与别的水果罐头不一样，我们是以鲜果为主，零添加，不含防腐剂，而且黄桃一定要足够成熟才允许采摘，最大程度地保证了原材料的新鲜和美味。所以用这样的黄桃做出来的罐头食品，完全是鲜果的味。”
目前，在龙头企业带动下，当地已经汇集了二十余家深加工企业，黄桃类产品远销省内外，成为炎陵最亮丽的一张美食名片。
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