一杯咖啡的大运之旅

时间：2023-08-04 14:40:16 来源: 新华网

“味道很独特，香味很特别。”

(相关资料图)

来自波兰的大运会运动员朱莉娅

这几天经常到大运村咖啡机器人那里点一杯咖啡

两只粗壮的“手臂”灵巧利落

不到一分钟

一杯热腾腾的咖啡就送到运动员手中

咖啡机器人

成为成都大运会大运村里的“红人”

这样的动作每天要重复2000余次

作为官方指定咖啡

壹丁咖啡在大运会各类场馆开设10余个点位

工作人员热心地

向来自世界各地的运动员讲述

1000公里外的云南保山小粒咖啡的故事

云南保山隆阳区潞江坝

是小粒咖啡的故乡

这里年均气温℃

年日照时数达小时

昼夜温差可达16℃

年降雨量700至1000毫米

高温少雨、日照充足、全年基本无霜

在高黎贡山的潺潺清泉和

火山灰土壤加持下

小粒咖啡拿到了“顶配版”生长环境

云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所

首席咖啡专家黄家雄研究员介绍说

小粒咖啡种植历史悠久

1952年，该所将咖啡苗引入

在精细化采摘和加工等条件下

杯品分值可达80分以上

近年来，在保山

品质好、价格高的小粒咖啡品种种植面积也在不断扩大

2022年，隆阳区咖啡种植面积万亩

咖啡豆总产量2万吨

万户、5万余人从事咖啡产业

实现全产业链产值亿元

是全国焙炒咖啡销量最大的产区之一

丁志介绍

因为这里的小粒咖啡风味独特

浓而不苦、香而不烈、略带果酸

从最开始售卖国内外各产区的咖啡

转为只卖国内的保山小粒咖啡

小粒咖啡让他看到了国产咖啡的希望

丁志说：

“我想用事实证明，

国内本土咖啡不比外国咖啡差，品质还更好！”

丁志相继在保山承包了两座山

并和当地农民合作成立合作社

建立咖啡种植基地

种植咖啡树3000亩左右

而且只种云南小粒咖啡

全人工采摘

从咖啡树种植

到生豆加工到咖啡豆烘焙

再到研磨出一杯香气四溢的咖啡

全链条把控咖啡的品质

作为大运会指定咖啡品牌

壹丁咖啡将向成都大运会提供20万杯咖啡及相关服务

国内咖啡走向国际舞台的旅程

才刚刚开始

记者：高健钧、赵彩琳、张超群

视频剪辑：陈居伟、杨铠乐、王梓赫

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