最简单的汉堡怎么做？教你自己在家做的汉堡包，方法简单易学
准备食材：
面团材料：高筋面粉330g、低筋面粉60g、冻干黑穗醋栗粉10g、鸡蛋1个（去壳后重50g）、牛奶206g、色拉油25g、白砂糖45g、盐2g、酵母4g
夹馅材料：鸡胸肉1块、蚝油1小勺、生抽1/2小勺、米酒汁1/2小勺、盐适量、现磨黑胡椒粉适量、橄榄油少许、鸡蛋3个、生菜1片、西红柿1个
(资料图)
制作方法：
1、将面团材料中的所有食材按先液体后粉状的顺序放入厨师机桶中，酵母最后放；
2、接通厨师机的电源，先选择低速1档将食材搅拌均匀，然后选择高速4档揉面15分钟左右，中途暂停揉面随时观察面团的干湿情况和揉面效果。等待面团揉至扩展阶段时结束揉面。做小餐包的面团可以不需要揉至完全阶段；
3、面团揉好之后滚圆放在厨师机桶中，盖上保鲜膜放在常温下发酵至2倍大小，用手指蘸少许干面粉，在面团中间戳个洞，洞口状态不回缩不塌陷即表示发酵完成；
4、将发酵好的面团取出放在硅胶垫上轻轻按压排空里面的空气，然后平均分割成16个小面团，分别滚圆盖上保鲜膜松弛10分钟左右；
5、等待面团松弛好之后再次用滚圆，滚圆之后放在黄金烤盘上，放置时注意每个之间要预留发酵的空间；
6、盖上保鲜膜放在常温度下发酵半小时左右，大约发酵至原面团坯子的1.5倍大小即发酵完成；
7、取一个五角星饼干模具在在发酵好的面包坯子上，再用面粉筛筛上少许干面粉做装饰；
8、然后将装有面包的烤盘放入提前预热好的烤箱中，放入中层，上下火烤25分钟；
9、25分钟之后取出烤好的面包，放在烤网上晾凉，等待完全凉透后装入保鲜袋中密封保存；
10、面包烤好之后开始准备夹馅材料，先用清水冲洗干净鸡胸肉；
11、用刀切成0.5cm左右厚的大块，放入干净的大碗中加入蚝油、生抽、米酒汁、盐和现磨黑胡椒粉拌均匀腌制15分钟左右，中途用筷子翻动几次，让鸡肉更加入味；
12、燃气灶开火，平底锅烧热之后滴入几滴食用油，再将腌制好的鸡胸肉平铺在锅中，保持中小火慢慢煎；
13、如果想鸡胸肉更加快速煎熟，可以盖上锅盖煎1分钟左右；
14、等待一面煎至金黄后用筷子翻面，继续煎另一面；
15、等待两面全部煎至金黄时关火出锅备用；
16、鸡胸肉煎好后将锅擦洗干净，烧热后直接敲入鸡蛋，保持小火慢慢煎。采用这款平底锅煎鸡蛋一滴油都不需要；
17、煎至鸡蛋表面微微凝固时翻面，煎至两面微黄关火出锅；
18、从保鲜袋中取出提前烤好的面包坯子，用面包刀从中间横向切开；
19、往面包中间铺上洗净沥干水分的生菜、洗净切片的西红柿；
20、再在西红柿表面铺上煎好的鸡蛋和鸡胸肉；
21、盖上另一半面包坯子即完成简易汉堡包的制作；
小贴士：
1、牛奶的用量建议根据面粉的吸水性适当做调整；
2、色拉油可以更换成黄油，如果采用黄油建议先将面团揉10分钟左右后再添加放在常温下软化的黄油；
3、家中如果冻干黑穗醋栗粉，可以替换成可可粉、抹茶粉或可可粉，喜欢原始的可以替换成同等重量的高筋面粉；
4、操作面团的过程中要随时加盖保鲜膜，防止表面水分流失；
5、汉堡包中夹馅的材料根据自己或家人的口味随意搭配，比如用培根、火腿、虾仁、牛排等；
标签：
精彩推送
新闻快讯
X 关闭
X 关闭
新闻快讯
- 最简单的汉堡怎么做？教你自己在家做的汉堡包，方法简单易学
- 上市7个交易日跌破发行价，小鹏、理想供应商威迈斯或被高估
- 专家：预计7月新增信贷同比或保持多增态势
- 千帆出海忙开捕
- 会议通知公文模板（会议通知模板）
- 吉利缤越是三缸车还是四缸车（吉利缤越是三缸还是四缸？）
- 2007年，2015年，两轮牛市了，为什么我们散户依旧没有盈利？
- 云南许霆（关于云南许霆的基本详情介绍）
- 海峡创新大会"2023数字文旅论坛"举行 主题演讲精彩纷呈
- 注意防范！北京部分地区山体斜坡发生崩塌灾害风险高
- 反诈防诈 陕西在行动 | 来围观！延安黄陵公安“反诈夜市”开摊啦！
- 三年来首次连胜四场、排名重回百大，蒂姆果真回春了吗？
- 惠誉下调美国主权信用评级后 “债台高筑”的日本会是下一个吗？
- 婚假请假条内容 单位婚假请假条范文
- 松江将新添一座都市运动中心！效果图抢先看
- 【单向历】8 月 6 日，忌找借口
- LG UltraFine 27BQ85UW 27英寸4K超高清显示器带HDR
- 阿富汗发生5.9级地震
- 永定河，经受京城140年来最大暴雨考验
- 合计共计总计的区别（共计四五人打一字）
- 初学者吉他独奏谱 初学吉他曲谱大全
- 2023年8月5日新闻资讯合集（三分钟可读完）！
- 8月起，全国集中查处这类违法行为
- 人民币汇率一扫连跌阴霾!利好政策下，后市有望企稳回升
- 河南：加大智能充电基础设施建设力度
- 地理中国的观后感100字左右 2篇地理中国的观后感200字到300字
- 发售8年后 仍有大量PS玩家在玩《血源》
- 茶百道捐赠1000万元，支援北京河北抗汛救灾工作
- ST贵人股票分析：如何把握投资机会
- 抖音、快手跨界入局，本地生活服务市场重启团战模式
- 上海首例！一妇婴王育团队创新应用单孔微创技术根治外阴癌
- vivo Y78 手机电池充不进去电还一直发烫怎么办
- 抓志愿服务就是抓民生
- 扎克伯格：Threads未来几周内将新增搜索功能和网页端
- 英国广播公司炒作涉疆不实言论，中国驻英使馆发言人致驳斥函！
- 多地回应方舱医院去留问题：医疗功能多退出，房屋处置未定
- 什么是问题的定义 什么是问题
- 魔兽世界黑G团长_魔兽世界黑g
- hisuite 华为手机助手（hisuite是什么意思）
- 王天一录音门事件只接受两个结果
- 2023贵州科技节展区分布图
- 吉林碳谷拟投资2040万设立合资子公司吉林国兴宝冠助剂有限公司 持股51%
- 天府融媒看大运丨这场决赛载入大运史册！冠亚军只差0.003秒，2人破赛会纪录6人创个人最佳
- 广州这名视障女生成了咖啡店店长
- 华为手机桌面布局锁定怎么解除_华为手机桌面布局锁定怎么解
- 美国区电商降本增效明显 亚马逊二季度净利润大超预期
- 农行诏安支行主动作为优服务
- 日本流量女星鼻祖，靠换脸挤进圈意外爆红，事业巅峰时却选择自杀…
- 黑龙江发暴雨红色预警，东北降雨会像华北那样猛吗？
- 毕业那年考研算应届生吗 毕业那年